Des Phoconailles au Foodcamp!

Le Foodcamp de Québec c’est l’événement culinaire de l’année 2017 à Québec!  

L’événement qui aura lieu du 30 septembre au 1er octobre au Château Frontenac, rassemblera les « foodies » du Québec pour leur faire explorer des goûts uniques et leur faire vivre de nouvelles expériences culinaires. 

Viande de loup marin

Le loup-marin est une viande unique provenant d’une chasse durable, 100% canadienne et fait partie des espèces marines valorisées par Fourchette Bleue. Voici un article du Journal le Métro qui vous en apprendra plus sur le phoque.

  • Excellente source de protéine
  • Faible en gras
  • Viande sauvage de gibier naturelle
  • Sans agents de conservation ou d’hormones de croissance

Au Foodcamp, le talentueux Chef Benoit Lenglet vous fera découvrir nos merveilleuses Phoconailles:

Vous pourrez aussi acheter nos produits sur place!

 

Jerky de loup-marin chipotlé, poivre & érable

 

Chef Benoit Lenglet, membre actif de l’équipe SeaDNA

 

PRODUITS DES ÎLES-DE-LA-MADELEINE

Nos charcuteries de loup marin proviennent directement des Îles-de-la-Madeleine!  Nos pratiques de transformation de viande de phoque proviennent de M. Réjean Vigneau basé aux Îles.  En tant que chasseur et boucher, Mr. Vigneau a travaillé pendant plus de 15 ans pour développer des protocoles de récolte, de conservation et de transformation pour une viande de phoque saine et de qualité supérieure.

LE SAVIEZ-VOUS?

-> Faits saillants sur l’industrie du loup-marin <-

Population abondante :

La population estimée actuelle de phoque du Groenland est de 7,4 millions et est en croissance.  La population estimée actuelle de phoques gris est de 505 000 et est en croissance.

 

Chasse responsable :

Les troupeaux de phoques du Canada Atlantique sont en parfaite santé et sont classés comme « PRÉOCCUPATION MINEURE » par l’Union internationale pour la conservation de la nature (UICN).

Le quota annuel canadien  est de 400,000 phoques du Groenland et 60,000 phoques gris.  En 2016, moins de 15% du quota de phoques du Groenland et de phoques gris a été récolté.

 

Mais où vont nos poissons?

Le Comité Sénatorial Permanent des Pêches et des Océans estime que le phoque adulte moyen consomme de 1,5 à 2,0 tonnes de poissons par an.

Cela équivaut à des MILLIONS de tonnes de stocks de poissons et de fruits de mer chaque année.

En 2015, le total des débarquements commerciaux de la côte atlantique de poissons et de fruits de mer équivalait à 700,000 tonnes.

Pour plus d’information visitez le site de SeaDNA!

 

 

COMBATTEZ LE CHOLESTÉROL AVEC SEADNA OMÉGA-3

Vous avez fait des recherches sur votre santé. Vous vous êtes rendu compte que vous devriez probablement prendre un supplément d’oméga-3 pour la myriade d’avantages qu’ils fournissent. Cependant, vous avez des inquiétudes au sujet de votre taux de cholestérol et l’impact que pourrait avoir l’ajout d’un supplément à votre alimentation.  C’est une préoccupation commune pour des milliers de canadiens, mais il existe une solution possible à ce problème:  l’oméga-3 d’huile de loup marin SeaDNA.

.

Bon cholestérol VS. mauvais cholestérol

Dans l’huile de loup-marin, le HDL ou le «bon cholestérol» est plus élevé que le LDL ou le «mauvais cholestérol» par rapport à l’huile de poisson. 

Une étude scientifique conduite en 2010 (Les effets de l’huile de phoque et de l’huile de thon sur les paramètres plaquettaires et les taux de lipides chez des sujets en santé) a examiné la différence entre l’huile de phoque (loup marin) et l’huile de poisson en ce qui concerne le cholestérol.

Cette étude a démontré que :   “Le taux de cholestérol HDL a augmenté (P = 0,01) uniquement avec l’huile de loup marin. Par conséquent, l’huile de phoque peut être plus efficace que l’huile de poisson pour promouvoir des profils lipidiques plasmatiques sains et réduire le risque thrombotique, probablement en raison de son contenu élevé d’ADP et d’AEP “.

 

L’étude a prouvé que l’huile de loup marin n’a pas augmenté le taux de «mauvais» cholestérol chez les participants, mais a en fait augmenté le taux de «bon» cholestérol en même temps que d’autres avantages.

Taux inférieurs de cholestérol total

Un travail pionnier sur l’huile de loup marin a été mené ici au Canada, par Dr. Cheema, à l’Université Memorial à St. John’s, Terre-Neuve : Les régimes enrichis en huile de poisson ou en huile de phoque ont des effets distincts sur les niveaux de lipides et la peroxydation chez les hamsters BioF1B, 2011. Des conclusions importantes ont été tirées concernant l’huile de phoque par rapport à l’huile de poisson et leur impact sur les niveaux de cholestérol.

L’étude qui a été faite sur des hamsters indique que : “Les concentrations de TG (triglycérides) et le taux de cholestérol total … étaient significativement plus faibles chez les hamsters nourris à l’huile de phoque par rapport aux hamsters nourris à l’huile de poisson.”

Le travail du Dr Cheema illustre davantage l’impact positif que l’huile de loup marin peut avoir sur le cholestérol.

L’ADP fait la différence

Pendant des années, les scientifiques ont été émerveillés par la santé remarquable des populations d’Inuk qui consomment des niveaux élevés d’huile et de viande phoque. L’une des études les plus exhaustives sur le sujet a été publiée par R.G. Ackman de l’Université Dalhousie («La sécurité de l’huile de phoque en tant que supplément nutritionnel») qui est venu à cette conclusion:

« Une variété de documents, certains remontant à des milliers d’années… indiquent que l’huile de loup marin est parfaitement sécuritaire comme supplément nutritionnel dans notre société occidentale… Il n’y a pas d’autre source pratique pour l’oméga-3 acide docosapentaénoïque (ADP), qui a récemment prouvé être bénéfique dans l’endothélium du système circulatoire. Cela représenterait possiblement une des raisons expliquant les avantages extraordinaires de la santé des Eskimos du Groenland qui consomment des niveaux élevés d’huile de phoque. »

Vous remarquerez une fois de plus que c’est l’ADP qui a été soulevé comme faisant la différence. L’huile de loup marin est, avec les lait maternel, une des rares source d’acide gras essentiel contenant de pareilles concentrations en ADP ( ≈ 4%).

La science a parlé et les réponses sont claires: l’huile de loup marin SeaDNA n’est pas seulement un supplément d’oméga-3 complet, mais qui a aussi le potentiel de promouvoir un meilleur ratio de cholestérol HDL/LDL.

L’huile de loup marin SeaDNA est naturelle, unique, pure et 100% canadienne et pourrait s’avérer être votre meilleur choix d’Oméga-3.

Pour plus d’informations sur la qualité de l’huile SeaDNA, ses avantages et la récolte contrôlée et durable, nous visitez-nous au https://www.seadna.ca/fr/ .

(Note : Les personnes souffrant de problèmes de santé importants devraient toujours consulter leur médecin avant de commencer un régime de supplément).

Nouvelle étude révolutionnaire: huile de loup marin et diabète de type 1

SeaDNA Canada se réjouie de vous annoncer qu’un étude exceptionnelle a été publiée par University Health Network à Toronto.  Cette étude présente les avantages des oméga-3 d’huile de loup marin pour les personnes atteintes de diabète de type 1.

Ce travail révolutionnaire suggère que l’huile de phoque (loup marin) empêche non seulement la dégénérescence nerveuse chez les patients atteints de diabète de type 1, mais elle peut, en fait, inverser le processus.  Cela pourrait changer la vie de millions de personnes !

Actuellement, il n’y a PAS de thérapies disponibles pour le diabète de type 1 qui arrêtent ou inversent les effets des lésions nerveuses, selon l’UHN.

L’étude a été menée par le Dr. Evan Lewis et son équipe qui a donné à 40 participants des suppléments d’oméga-3 d’huile de loup marin deux fois par jour pendant un an.

Pour avoir une image claire de la façon dont les suppléments d’huile de phoque ont eu un impact sur les nerfs endommagés, les chercheurs se sont concentrés sur la cornée. Cette partie de l’œil a la plus forte densité de nerfs dans le corps humain et est considérée comme un bon indicateur de ce que le diabète de type 1 fait partout.

Après un an de supplémentation en huile de loup marin, les patients ont vu une augmentation de 29% (en moyenne) de la longueur des nerfs dans la cornée. Ce résultat impressionnant est considéré comme une bonne représentation de la régénération nerveuse dans le reste du corps.

Selon le Dr. Lewis, cela pourrait conduire à une véritable thérapie clinique pour les personnes atteintes de neuropathie diabétique et il suggère que l’huile de phoque aurait potentiellement «un effet régénérateur» sur les nerfs endommagés.

Cela pourrait être une découverte majeure pour ceux qui doivent combattre les effets de la neuropathie diabétique.

Pour les personnes atteintes, chaque jour peut représenter un défi différent. La neuropathie se présente souvent sous forme de picotements, de brûlures ou d’engourdissement dans les mains et les pieds, ce qui entraîne une douleur ou un inconfort constant. Cela signifie qu’il y a certains jours ou il sera difficile de marcher et même un geste aussi simple que de prendre un verre d’eau peut être problématique.

Les résultats incroyables du travail du Dr. Lewis “Les effets de la supplémentation en oméga-3 sur la neuropathie dans le diabète de type 1” (The Effects of Omega-3 Supplementation on Neuropathy in Type 1 diabetes) ont été publiés dans l’édition Juin 2017 « Neurologie » du journal médical American Academy of Neurology. L’étude a été soutenue par Diabetes Canada et le Banting & Best Diabetes Center. Une étude supplémentaire sur les effets de l’huile de loup marin contre les lésions nerveuses dues au diabète a été annoncée.

Chez SeaDNA, nous sommes fiers d’offrir un produit d’oméga-3 unique et 100% canadien, approuvé par Santé Canada et testé par un laboratoire externe afin d’assurer une qualité et une pureté inégalée.

Pour en savoir plus sur les avantages de l’huile de loup marin, et pourquoi celle-ci représente l’option d’Oméga-3 la plus complète pour vous, visitez-nous au https://www.seadna.ca/fr/.

La chasse aux phoques et ses faits réels

Chez SeaDNA, nous recevons toutes sortes de questions sur l’industrie du phoque. Elle reste, même aujourd’hui, l’une des industries alimentaires les plus controversées au monde.

Pourtant, la chasse au phoque n’est pas différente de toute autre chasse au gibier sauvage. Le gouvernement canadien établit un quota annuel, surveille et réglemente la chasse et veille à ce que toute partie de l’animal utilisé pour la consommation humaine soit testée et sûre. Aucune entreprise ne peut fonctionner en dehors de ces paramètres.

SeaDNA est fier d’assurer les meilleures pratiques tout au long de sa chaîne de production; de nos chasseurs locaux qui font les prises, à nos installations de production de viande et d’huile qui apportent des produits finis chez vous.

L’industrie canadienne du phoque a évolué. Et maintenant la discussion qui l’entoure est aussi bien que la vérité remplace la propagande et la stigmatisation.

 

-> Faits sur l’industrie. <-

LES NOMBRES

  • La population actuelle estimée de phoques du Groenland dans l’Atlantique Nord-Ouest: 7,4 millions et en croissance.
  • La population actuelle estimée de phoques gris dans l’Atlantique Nord-Ouest: 505 000 et en croissance.
  • Le troupeau canadien de phoques est à son plus haut niveau depuis 30 ans et est une ESPÈCE DES MOINS CONCERNÉES par l’Union internationale pour la conservation de la nature (UICN).
  • Quota annuel canadien: Phoques du Groenland: 400 000 / Phoque gris: 60 000.
  • Capture canadienne réelle: 35 000 phoques du Groenland et 1 145 phoques gris en 2015 / 66 800 phoques du Groenland et 1 612 phoques gris en 2016.

L’année dernière, moins de 15% du quota de phoque a été récolté.

CHASSE SURVEILLÉE ET ÉTHIQUE

  • Le ministère des Pêches et des Océans (MPO) du Canada surveille rigoureusement le quota de récolte annuel pour les troupeaux de phoques canadiens.
  • Les outils d’application de la loi du MPO comprennent: la surveillance aérienne, le repérage par satellite des navires, les patrouilles en mer et les inspections, les inspections des quais.
  • Il est ILLÉGAL de récolter les blanchons au Canada depuis 1987. Tous les phoques récoltés au Canada doivent être autosuffisants.
  • La récolte responsable des troupeaux de phoques en croissance est reconnue comme étant importante pour le maintien de l’éco-diversité. On estime que chaque phoque adulte mange de 1,5 à 2,0 tonnes de poisson et de fruits de mer en une seule année.

On estime que chaque phoque adulte mange de 1,5 à 2,0 tonnes de poisson et de fruits de mer en une seule année.

SAIN ET SÛR

  • Toutes les installations de traitement et d’affinage utilisées par SeaDNA sont certifiées par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), Santé Canada ou le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ).
  • Tous les lots d’huile SeaDNA sont testés par un laboratoire externe pour la pureté.
  • La viande et l’huile sont bien en deçà des exigences les plus strictes de l’industrie pour les métaux lourds comme le mercure, le plomb, le cadmium et l’arsenic et les limites de l’Organisation mondiale de la santé pour les BPC, les dioxines et les furannes.

Nous encourageons tout consommateur à la recherche de plus d’information à se joindre à nous sur Facebook, Instagram ou au seadna.ca

L’huile de loup marin SeaDNA: l’Oméga-3 idéal pour votre maman

Les suppléments d’Oméga-3 pour les mamans

Le plus grand cadeau qu’une mère puisse nous donner est le cadeau de la vie et une vie saine commence avec une bonne nutrition.  Il est évident que ce qu’une mère consomme lorqu’elle porte son bébé ou lorsqu’elle allaite, peut avoir un impact soit négatif ou positif sur le bébé.

La supplémentation en Oméga-3 a longtemps été recommandée par les professionnels de la santé pour les mères et l’huile de phoque SeaDNA Omega-3 fournit une nouvelle alternative naturelle avec des avantages uniques.

Des études scientifiques ont démontré que les femmes enceintes ou qui allaitent et qui consomment des Oméga-3 peuvent voir:

  1. une augmentation significative des taux de DHA dans le lait maternel
  2. une amélioration des taux d’Oméga-3 nécessaires au bon développement du foetus
  3. une stimulation du système immunitaire
  4. une diminution des risques de dépression post-partum
  5. une  incidence positive sur le diabète de grossesse

Pourquoi l’huile de phoque est différente?

Naturelle

De nombreuses huiles de poisson sur le marché contiennent des niveaux d’ADH augmentés artificiellement. Concentrés à l’aide d’éthanol, ces suppléments chimiquement modifiés fournissent des pourcentages d’ADH plus élevés, mais la pureté est alors sacrifiée afin d’obtenir des niveaux de concentration supérieurs.  L’huile de loup-marin SeaDNA fournit une source pure et naturelle d’ADH et d’AEP ainsi que d’ADP: un composé unique trouvé dans quelques endroits sur terre, y compris le lait maternel. 

Contient de l’ADP

Des études scientifiques ont démontrées que l’ADP sert de catalyseur afin que le corps puisse mieux assimiler et augmenter les niveaux d’ADH, d’AEP et d’ADP.

Quickly dissolved by the body

Des études scientifiques ont également prouvé que la structure moléculaire des triglycérides d’un mammifère comme le phoque est plus facilement acceptée par le corps humain que la structure moléculaire de l’huile de poisson. Cela signifie que la digestion est plus facile, qu’il y a moins de «reflux» et que le supplément est efficace dans son état naturel.

En offrant une source complète d’Oméga-3 incluant l’ADP, l’ADH et l’AEP, l’huile de phoque SeaDNA se distingue des autres suppléments d’Oméga-3 sur le marché.

Est-ce que l’huile de phoque SeaDNA est pour moi?

La supplémentation en Oméga-3 peut jouer un rôle important dans le développement du cerveau, des yeux et des nerfs du foetus pendant la grossesse et stimuler la santé globale de l’enfant pendant les leur formation et les premières années critiques de leur vie.

Une supplémentation en Oméga-3 peut également aider une mère à traiter certains des effets secondaires les plus courants lors de la naissance de l’enfant, comme la dépression post-partum et les sautes d’humeur.

L’huile de phoque SeaDNA, contrairement à l’huile de poisson, offre également une balance saine et naturelle pour le cholestérol. L’huile de phoque est riche en «bon cholestérol» et ne devrait pas avoir un impact sur les niveaux de «mauvais cholestérol».

Pour plus d’informations sur la raison pour laquelle SeaDNA Omega-3 Seal Oil est le bon choix pour votre maman ou les futures mamans dans votre vie, rendez-vous au www.seadna.ca et notre section spéciale “Femme enceinte“.

Références:

AUGMENTE LE TAUX D’ADH

Juber BA, Jackson KH, Johnson KB, Harris WS, Baack ML., Breast milk DHA levels may increase after informing women: a community-based cohort study from South Dakota USA. Int Breastfeed J. 2017 Jan 28;12:7. doi: 10.1186/s13006-016-0099-0. eCollection 2016.

Maria Makrides1, trial, published by EDP Sciences 2015DOI: 10.1051/ocl/2015045Understanding the effects of docosahexaenoic acid (DHA)supplementation during pregnancy on multiple outcomes from the DOMInO

DIMINUE LE RISQUE DE DÉPRESSION

Gould JF, Best K, Makrides M.,Perinatal nutrition interventions and post-partum depressive symptoms., J Affect Disord. 2016 Dec 18. pii: S0165-0327(16)31113-2. doi: 10.1016/j.jad.2016.12.014.

Borja-Hart NL1Marino J. Role of omega-3 Fatty acids for prevention or treatment of perinatal depression. Pharmacotherapy. 2010 Feb;30(2):210-6. doi: 10.1592/phco.30.2.210.

SYSTÈME IMMUNITAIRE

Dunstan JA, Mori TA, Barden A, Beilin LJ, Taylor AL, Holt PG, Prescott SL. 2003. Fish oil supplementation in pregnancy modifies neonatal allergen-specific immune responses and clinical outcomes in infants at high risk of atopy: a randomized, controlled trial. Journal of Allergy and Clinical Immunology 112(6):1178-1184.

Dunstan JA, Roper J, Mitoulas L, Hartmann PE, Simmer K, Prescott SL. 2004. The effect of supplementation with fish oil during pregnancy on breast milk immunoglobulin A, soluble CD14, cytokine levels, and fatty acid composition. Clinical and Experimental Allergy 34(8):1237-1242.

Hans Bisgaard et al. Fish OilDerived Fatty Acids in Pregnancy and Wheeze and Asthma in Offspring. N Engl J Med 2016; 375:2530-2539 December 29, 2016 DOI: 10.1056/NEJMoa1503734

DÉVELOPPEMENT DU FŒTUS

Giedd JN, Blumenthal J, Jeffries NO, Castellanos FX, Liu H, Zijdenbos A, Paus T, Evans AC, Rapoport JL. 1999. Brain development during childhood and adolescence: a longitudinal MRI study. Nature Neuroscience 2(10):861-863.

Haag M. 2003. Essential fatty acids and the brain. The Canadian Journal of Psychiatry 48(3):195-203.

Hanebutt F, Demmelmair H, Schiessl B, et al. Long-chain poluunsaturated fatty acid (LC-PUFA) transfer across the placenta. Clin Nutr 2008 Oct; 27 (5): 685-93.

Helland IC, Smith L, Saarem K, et al. Maternal supplementation with very long-chain n-3 fatty acids during pregnancy and lactation augments children’s IQ at 4 years of age. Pediatrics 2003; 111:39-44.

Marszalek JR, Lodish HF. 2005. Docosahexaenoic acid, fatty acid-interacting protein, and neuronal function: breastmilk and fish are good for you. Annual Review of Cellular and Developmental Biology 21:633-657.

Mills MD. 1999. The eye in childhood. American Family Physician 60:907-918.

Olsen SF, Secher NJ. 2002. Low consumption of seafood in early pregnancy as a risk factor for preterm delivery: prospective cohort study. British Medical Journal 324(7335):447-450.

Paus T, Zijdenbos A, Worsley K, Collins DL, Blumenthal J, Giedd JN, Rapoport JL, Evans AC. 1999. Structural maturation of neural pathways in children and adolescents: in vivo study. Science 283(5409):1908-1911.

CHOLESTÉROL

Mann NJ, et al. Effects of seal oil and tuna-fish oil on platelet parameters and plasma lipid levels in healthy subjects, 2010.

 

L’huile de phoque SeaDNA: une alternative naturelle aux Oméga-3 traditionnels

Cette vidéo peut vous surprendre ou même vous choquer: deux des marques d’huile de poisson Oméga-3 les plus populaires sur le marché font fondre des verres de styromousse.

Triglycérides VS. Éthyl Esters

Pourquoi consommer des oméga-3 ? L’objectif est simple : améliorer notre santé globale. De nombreuses études scientifiques ont démontrées les avantages d’une supplémentation en oméga-3 à notre régime alimentaire. Mais tous les suppléments d’Oméga-3 ne sont pas créés de la même façon.

Pour la plupart d’entre nous, le choix reste des huiles de poisson concentrées qui promettent des niveaux artificiellement accrus d’AEP et d’ADH. Les concentrés sont obtenus en modifiant les huiles naturelles au niveau moléculaire.  Durant le processus de concentration, on ajoute de l’éthanol qui, lorsque combiné avec l’huile naturelle, aboutit à une nouvelle structure moléculaire appelée Éthyl Ester. Bien qu’il soit maintenant possible d’augmenter les niveaux d’AEP et d’ADH grâce à ce processus, le produit résultant est loin d’être «naturel».

Avec une huile de poisson concentrée, il est possible d’inscrire les niveaux élevés d’AEP et d’ADH et d’ajouter plus d’usages recommandés sur l’étiquette du produit. Toutefois, des études scientifiques ont démontrées que le corps a du mal à utiliser les huiles laissées sous la forme Éthyl Ester. Un des effets secondaires fréquent est la digestion compliquée qui peut donner lieu à des reflux.  Même sous sa forme naturelle, la structure moléculaire de l’huile de poisson reste « étrangère » au corps humain.

Les huiles de poisson concentrées sous forme d’éthyl ester font fondre les verres en styromousse, sont plus difficiles à absorber et sont modifiées chimiquement.

Pourquoi l’huile de phoque?

Il existe néanmoins une option naturelle qui peut être acceptée facilement par le corps humain et qui s’absorbe plus facilement que les huiles de poisson concentrées: l’huile de phoque SeaDNA. Des recherches scientifiques ont démontrées que la forme de triglycérides naturels (TG) de l’huile de phoque offre une absorption optimale pour de meilleurs résultats.

Comme le phoque est un mammifère et que l’humain est aussi un mammifère, le corps absorbe rapidement son huile pour utiliser ses bienfaits.  La figure ci-dessous illustre le temps moyen de désintégration des capsules SeaDNA (38 secondes) par rapport à l’huile de poisson sous forme éthylique (1,19 minutes). *

* Résultats provenant de tests de désintégration et dissolution USP <2040> effectués en laboratoire, 2017.

L’ADP intensifie les bienfaits des Oméga-3 (ADH et AEP)

L’huile SeaDNA fournit non seulement une supplémentation en Oméga-3 d’AEP et d’ADH dans une structure moléculaire provenant d’un mammifère qui est reconnue par le corps humain mais elle offre également un troisième Oméga-3 avec des bienfaits additionnels : l’ADP (Acide Docosapentaenoïque).

L’ADP se trouve seulement dans quelques endroits sur terre. L’un d’eux est le lait maternel. Mère nature a rapidement compris que cet Oméga-3 joue un rôle crucial sur notre santé.

L’ADP à lui seul a été jugé 10 fois plus efficace que l’AEP dans la réparation des vaisseaux endommagés. Des études ont également démontrées que l’ADP serait un meilleur antiagrégant plaquettaire que l’AEP et l’ADH, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Il a été prouvé que l’ADP peut également augmenter les proportions d’AEP et d’ADH dans le corps.

Découvrez en plus sur les propriétés unique de notre huile de phoque 100% canadienne au www.SeaDNA.ca.

Sources:

  1. Beckermann, B., M. Beneke, and I. Seitz, [Comparative bioavailability of eicosapentaenoic acid and docasahexaenoic acid from triglycerides, free fatty acids and ethyl esters in volunteers].Arzneimittelforschung, 1990. 40(6): p. 700-4.
  2. Dyerberg, J., et al., Bioavailability of marine n-3 fatty acid formulations. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids, 2010. 83(3): p. 137-41.
  3. El Boustani, S., et al., Enteral absorption in man of eicosapentaenoic acid in different chemical forms. Lipids, 1987. 22(10): p. 711-4.
  4. F.Shahidi, et al. Seal blubber oil: a novel source of w3 fatty acids, 1996.
  5. Kaur G, et al. Docosapentaenoic acid (22:5n-3): a review of its biological effects, 2011.
  6. Lawson, L.D. and B.G. Hughes, Human absorption of fish oil fatty acids as triacylglycerols, free acids, or ethyl esters. Biochem Biophys Res Commun, 1988. 152(1): p. 328-35.
  7. Mason RP, Sherratt SC.Omega-3 fatty acid fish oil dietary supplements contain saturated fats and oxidized lipids that may interfere with their intended biological benefits, 2017.
  8. Miller E. et al, A short-term n-3 DPA supplementation study in humans. Eur J Nutr, 2013.
  9. Neil J. Mann, et al. Effects of seal oil and tuna-fish oil on platelet parameters and plasma lipid levels in healthy subjects, epub, 2010.
  10. Neubronner, J., et al., Enhanced increase of omega-3 index in response to long-term n-3 fatty acid supplementation from triacylglycerides versus ethyl esters. Eur J Clin Nutr, 2011. 65(2): p. 247-54.
  11. Toshie Kanayasu-Toyoda, et al. Docosapentaenoic acid (22:5, n-3), an elongation metabolite of eicosapentaenoic acid (20:5, n-3), is a potent stimulator of endothelial cell migration on pretreatment in vitro, 1996.
  12. Wang J, et al. Effect of chemical randomization on positional distribution and stability of omega-3 oil triacylglycerols, 2010.

Comment éviter la grippe du printemps?

Tout le monde est heureux,

On range nos Sorel!

Mais malgré l’arrivée du printemps, la saison de la grippe bat toujours son plein.

 

Vous vous réveillez le matin comme si vous n’aviez pas dormi. Vous vous sentez fatigué. Vous avez mal à la tête. Vos muscles sont endoloris. Curieusement, vous ne faites pas de température.

 

Vous avez les symptômes de la fièvre printanière!

 

Certain disent que que la fièvre du printemps est un phénomène normal.

Dans notre coin de pays, ce trouble de santé englobe plusieurs symptômes et frappe chaque année de la fin mars à la mi-avril.

Attention!

Ne jamais ignorer ce que votre corps vous dit!

 

Mais pourquoi au printemps?

Les organes “Bois“, ceux dont l’énergie est particulièrement active au printemps, sont le foie et la vésicule biliaire.

Le foie élabore les stratégies de défense de l’organisme et il a un impact direct sur l’ensemble du système digestif.

 

 Beaucoup de gens somnolent après un repas…

On a souvent un petit coup de fatigue après le dîner.

Cela représente peut-être un signal d’avertissement émis par l’organisme?

Il vous avertit que vous souffrez probablement de diabète!

 

>>>> Voilà donc la raison qui expliquerait ma somnolence?!

Les causes du diabète restent encore mal connues. Selon certains spécialistes, la consommation importante et répétée de glucides pourrait, à la longue, fatiguer le pancréas ou rendre nos cellules moins sensibles à l’effet de l’insuline et ainsi favoriser le diabète.

Young Man Wanting to Hit the Alarm Clock

 

>>>> Les personnes âgées plus particulièrement, sont encore plus sensibles aux maladies cardio-vasculaires et au diabète!

Image result for elderly

Le foie est d’une importance cruciale pour l’être humain.

Il récupère les vieux globules rouges pour les détruire, il élimine les déchets et fabrique la bile, qui aide à digérer les graisses.

Le foie est également le seul organe capable d’éliminer le cholestérol.

C’est pour ça qu’on doit en prendre bien soin!

>>> en particulier les personnes âgées qui sont plus sensibles aux maladies cardio-vasculaires!

Mais comment en prendre soin?

>>> Avec l’huile de loup marin SeaDNA,on peut dormir sur nos deux oreilles!

Notre huile est récoltée dans les eaux pures et glacées entourant les Îles-de-la-Madeleine et les côtes de Terre-Neuve.

SeaDNA Oméga-3 encapsule tous les bienfaits de l’ocean atlantique, créant un produit innovant, unique, naturel et bien de chez nous.

Les produits du loup-marin ont des propriétés nutritionnelles très particulières, mais ce n’est pas une ressource très connue.

Provenant des eaux pures et glacées de l’Océan Atlantique, la récolte du loup marin est un élément essentiel de la saine gestion de l’écosystème marin.

>>>

Augmente la Cardio Protection

Réduit l’inflammation

Régularise / Stabilise l’humeur

Favorise un maintien positif des valeurs chostérolémiques

Diminue les taux de triglycérides

SeaDNA Omega-3 à chaque jours éloigne le docteur pour toujours

▷ Comme elle provient d’un mammifère, l’huile de loup-marin possède un structure Sn1,3 identique aux acides gras humains. Cela permet une digestion et une absorption optimales pour de meilleurs résultats!

C’est un produit qui gagne à être connu par les québécois!

Vous l’aurez compris, prendre soin de l’énergie du foie et de l’organe lui-même implique de veiller à ce que la circulation du sang et de l’énergie soit fluide et continue à tous les niveaux.

Pour comprendre sa puissance et sa fragilité, il nous suffit de penser aux premières pousses du printemps!

 

 

Des Oméga-3 pour combattre le rhume et la grippe

Fièvre, maux de tête, toux, pharyngite, maux de gorge, douleurs musculaires, fatigue et j’en passe!  Lorsqu’il fait froid les virus comme la grippe et le rhume prolifèrent et notre corps est moins résistant contre les attaques extérieures, ce qui entraîne inévitablement un pic épidémique.

Source d’Oméga-3

Le poisson fait partie du top 10 des aliments à consommer quand vous avez une bonne grippe d’homme car ceux-ci peuvent aider à augmenter le niveau d’Oméga-3 dans votre corps.  Certains poissons comme le saumon, le thon et les fruits de mer sont meilleurs que d’autre à cause de leurs niveaux élevés en Oméga-3.

Cependant, pour ceux qui n’aiment pas le poisson, l’idéal c’est de prendre des capsules d’Oméga-3.  Une consommation journalière d’acides gras oméga-3 améliore notre défense immunitaire et préviennent les infections en fabriquant des anticorps.

Il est donc recommandé de booster votre système immunitaire avec des Oméga-3 afin d’être bien protégé pendant cette période à haut risque.

Top 10 des aliments pour combattre la grippe et le rhume

  1. Bouillon de poulet
  2. Ail
  3. Gingembre
  4. Eau, thés, tisanes et jus
  5. Protéines
  6. Fruits et légumes frais
  7. Poissons
  8. Glaces et sorbets
  9. Le miel
  10. Substituts de repas vitaminés
Omega-3 Foods

Pour combattre le rhume et la grippe, il ne suffit pas que de manger du bouillon de poulet. Il existe une panoplie d’autres aliments qui aideront vos défenses immunitaires à mieux vous protéger.

Sick baby

Réduit le risque de rhumes chez les bébés

Plusieurs études ont démontrées que les bébés dont les mères prennent des suppléments d’huile d’Oméga-3 pendant la grossesse souffrent moins de rhumes et la durée des maladies qu’ils attrapent est plus courte.  L’acide gras ADH (DHA) influence la durée des symptômes de la maladie et réduit les chances pour les bébés de contracter le rhume.

Événement dégustation Îles-de-la-Madeleine @ La Mer

Venez déguster et apprendre à cuisiner la longe de loup-marin en compagnie du Chef Benoit Lenglet.

Date:

3et le 4 février

de 11h00 à 16h00

Adresse: 

Poissonnerie la Mer

1840 Boulevard René-Lévesque E

Montréal, QC H2K 4P1

Plusieurs personnes nous demandent où ils peuvent se procurer de la viande de loup-marin.  Eh bien voilà non seulement une chance de vous en procurer mais aussi d’avoir un cours 101 sur les meilleures façons de l’apprêter!

Que ce soit en tataki, tartare, sashimi, steak ou carpaccio, cette viande 100% naturelle représente un choix parfait pour les « Foodies » et les sportifs.

Autrefois, on mangeait du loup-marin pour garder un sang « fort » et pour se maintenir au chaud!

Pour les Madelinots, la chasse aux loups-marins signifie le retour des activités maritimes alors que l’hiver tire à sa fin. Après avoir repéré la mouvée au large, on se prépare fébrilement pour la chasse des prochains jours.

Voici quelques-uns des avantages nutritionnels qu’on retrouve dans la viande de loup-marin:

Vitamine A: aide à bien voir dans l’obscurité et aide à combattre les infections

Vitamine D: pour avoir des os solides et pour prévenir le rachitisme.

Oméga-3: permet au cœur et aux vaisseaux sanguins de fonctionner correctement. Ils sont également importants pour le développement du cerveau.

Zinc: nécessaire pour lutter contre l’infection et pour guérir les plaies.

Fer: sang en santé et prévient la fatigue.

Sélénium: Empêche les cellules du corps d’être endommagées (c’est un antioxydant)


C’est un rendez-vous!

Chef Benoit Lenglet

Chef Benoit Lenglet

 

De fortes doses d’oméga-3 peuvent réduire le risque d’Alzheimer

Une étude menée par le Dr. Yassine, de l’Université de Californie du Sud à Los Angeles a révélée qu’une supplémentation en oméga-3 dans le stade pré-démence de la maladie d’Alzheimer peut ralentir le déclin précoce de la variante APOE4.

L’APOE est le principal transporteur de cholestérol dans le cerveau. [1] Cette protéine est impliquée dans la maladie d’Alzheimer et les maladies cardiovasculaires. [2]    

L’ADH est essentiel pour la formation des synapses neuronales et la fluidité membranaire.  Une supplémentation en ADH chez les porteurs d’APOE4 peut entraîner des résultats bénéfiques si le moment de l’intervention précède l’apparition de la démence.

La variante ApoE4 du gène est la plus fortement liée à la maladie d’Alzheimer : L’héritage d’une seule copie d’ApoE4 d’un parent, multiplie le risque de maladie d’Alzheimer par 3. L’héritage de 2 copies, une de chaque parent, multiplie le risque par 12.

Au cours des essais cliniques, les porteurs de l’APOE4 ont été classés en trois phases selon la gravité de la maladie.

Phase 1: Dans la phase pré-démence la plus précoce de la maladie, les participants auraient des preuves des changements de l’imagerie cérébrale dans les zones vulnérables à la maladie de l’Alzheimer. Cependant, aucun changement cognitif, ou seulement des changements subtils, seraient détectables.

Phase 2: C’est pour les patients dans un stade précoce de la maladie que la supplémentation en ADH à forte dose et à long terme pourrait ralentir le déclin cognitif. Les patients de ce groupe présentent des signes de détérioration de la mémoire et / ou déclin exécutif, mais aucun déficit important dans les activités de la vie quotidienne.

Phase 3: Les patients dans cette phase de la maladie présentent des déficiences dans multiples domaines cognitifs. Une supplémentation en ADH ne serait probablement pas bénéfique pour ce groupe.

L’étude a été soutenue par: National Heart, Lung, and Blood Institute, the Alzheimer’s Association, the National Institute on Aging, the LK Whittier Foundation, and Huntington Medical Research Institute.

Cliquer ici pour l’article publié par MedPage Today

[1] Puglielli L, Tanzi RE, Kovacs DM (April 2003). “Alzheimer’s disease: the cholesterol connection”. Nature Neuroscience. 6 (4): 345–51. doi:1038/nn0403-345PMID 12658281.

[2] Ian P. Stolerman (2010). Encyclopedia of psychopharmacology (Online-Ausg. ed.). Berlin: Springer. ISBN 9783540686989.