Méniche d’adulte

Épatez la galerie en proposant du loup-marin lors de votre prochaine soirée entre amis! Excellent en mijoté, braisé, étouffé, confit ou bardé, cette coupe est parfaite pour les effilochés.  La cuisson longue rendra la chair tendre et savoureuse.

Au quotidien, n’ayez pas peur de substituer le bœuf par la viande de loup-marin. Peu importe la recette, la viande de phoque s’y adaptera sans problème.

Cliquez ici pour notre recette de braisé racines et canneberges et ici pour voir la recette en vidéo !