Seal cuts

成年海豹腰肉 部分

成年海豹腰肉 部分
  • Size per unit250-400克
  • remark部分

“海豹幼仔”腰肉

“海豹幼仔”腰肉
  • Size per unit350-500克
  • remark每包2块腰肉

鳍足肉

鳍足肉
  • Size per unit500-750克
  • remark带骨对半切。每包半份鳍足肉。

皮盖肉

皮盖肉
  • Size per unit3千克
  • remark不同分量的肉块

Seal charcuteries or phoconailles

肉饼

肉饼
  • 规格 每包2块 每块肉饼100克
  • 图像描述海豹碎肉、35%的猪肉及香料

香肠

香肠
  • 规格 每包2根 + - 200克
  • 图像描述产自马格达伦群岛的野生蔓越莓 海豹肉、猪肉、香料和防腐剂。

法式北非口味 香辣肠

法式北非口味 香辣肠
  • 规格 每包6根 + - 250克
  • 图像描述仅海豹肉及牛肉 (中辣)

熏肉

熏肉
  • 规格 总量 + - 1.5千克
  • 图像描述选取优质海豹背部肉腌渍、 注入、轻微脱水和烹制。

腊肠

腊肠
  • 规格 每包2根 + - 75克
  • 图像描述海豹肉、猪肉、牛肉、香料和防腐剂。肉质干燥松软 配冰啤酒食用风味更佳。

萨拉米香肠

萨拉米香肠
  • 规格 总量 + - 800克
  • 图像描述海豹肉、猪肉及香料。

法式肉冻

法式肉冻
  • 规格 + - 每份1千克 100克切片
  • 图像描述含橙子/苹果和李子 海豹肉、猪肉、水果、香料和防腐剂。

法式熟肉酱

法式熟肉酱
  • 规格 + - 每份1千克 100克切片
  • 图像描述海豹肉、猪肉、鸭肉、香料和防腐剂。

鱼肉还是红肉?

高品质的海豹肉没有“鱼腥味”。烹调得当,它的口感能与菲力牛排相媲美。在联邦级别,海豹被认为是一种“鱼”,因为它生活在水中。在魁北克省,海豹被认为是肉类,因为它是哺乳动物。多年以来,对海豹产品归类的分歧减缓了市场的开发,降低了资源管理的有效性。

纯正、新鲜、高品质

100%源自加拿大

我们的天然产品来源于寒冷的大西洋原始水域,紧邻马格达伦群岛和纽芬兰的海岸。

来自马格达伦群岛的专业工艺

我们海豹肉加工技术来自RéjeanVigneau先生,他来自马格达伦群岛(Île-de-la-Madeleine),一个位于魁北克省东部的小岛。Vigneau先生与MAPAQ密切合作,开发高品质海豹肉的捕猎、保存及加工方案。

顶级品质

我们的所有产品遵循严格的食品、运输及加工规定,由加拿大食品检验局(CFIA)批准和监督。我们所有肉品的去脂都在冰冻的海水中手工进行。