推荐海豹肉部位：幼海豹或成年海豹腰肉
配料：
- 幼海豹或成年海豹肉（约250克）
- 黄油
- 橄榄油
- 蒜瓣
- 百里香嫩芽
- 盐
胡椒粉
说明：
- 用盐和胡椒将肉质轻微腌渍入味
- 当油开始溅起并微微冒烟，即可准备将海豹腰肉加入锅中。
- 一分钟后，将腰肉翻面，加入黄油、碎蒜瓣和百里香。
- 稍调低温度，把打发的黄油舀至烤肉顶部。
- 1分钟后，将肉翻面，加入打发的黄油。
- 按肉块大小及您对熟度的偏好（全生或生、一分熟或三分熟）继续烹制3-4分钟。
7. 等待2-3分钟后将肉块切片
烹饪提示：
- 海豹肉的加工过程中，我们使用新鲜海水以使肉质具有天然的咸味。因此，我们建议烹饪过程中轻调味或不调味。
- 提前20到30分钟将肉从冰箱中取出，便于调味及烹饪。
- 烹饪后稍稍焖制，以确保肉质鲜嫩多汁。
- 由于海豹肉质精瘦，为了避免口感柴硬，最好缩短烹饪时间。因此，我们建议烹制海豹腰肉时不超过三分熟。
5. 与鹿和驼的肉质相似，野生的海豹肉也具有轻微的碘味。配蘑菇、野生浆果或海藻食用极佳。
